成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカツ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの塩焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの和風カルパッチョ
麻 カンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの煮つけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの宮古みそ煮
カンパチラグーのスパゲティ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ
カンパチのバター醤油炒め
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
シマアジ南蛮漬け
クレイジートマト
カンパチのなめろう
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのエスニック炒め
漬カンパチ丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの船場煮風
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのみりん焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り煮
勘八のガーリックバター焼き
カンパチフライ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
れんこんサンド
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのグリルハーブの香り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのポワレ マスタード仕立て
胡麻カンパチ刺身
カンパチ香草焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのわらやき
カンパチのとろろのせ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ唐揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの贅沢包み
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
串カツ カンパチオクラ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの味噌天丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのレモンマリネ
43℃のカンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八の若草焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのイタリアン丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの香味揚
カンパチとキンカン
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの造りと泡醤油
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの炙り カルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのグリル
環八の南蛮酢和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの稲荷
燻製カンパチのタルタル
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのエスカベッシュ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちマスタード焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの生姜蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの柚子こしょうあんかけ
間八のペンネミントの香り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちカツ
カンパチのカツサンド
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの造り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのみぞれ煮
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの中華風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの握り
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ03
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのオイスターバター炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
レシピ04
カンパチのユッケ風丼
カンパチ柚庵焼
バターレモンカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの春巻
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
間八南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのすき鍋
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ煮付け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのたたき バターソテー
レシピ01
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ローストカンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのたたき
カンパチのピリ辛焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのパテ
かんぱちのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのバッテラ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
メキシカンパチ
レシピ04
カンパチ大根
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ゴマカンパチ
カンパチのマリネ
かんぱちのバジル和え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
大葉香るカンパチの押し寿司
デビルドフィッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマリネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ炊き込みご飯
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのトマト煮
カンパチのパイ包み焼
レシピ04
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの照焼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ茶漬け
レシピ04
カンパチのごま照り
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬
カンパチ照焼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカマ塩焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの和風和え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちバーガー
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのフリット
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
胡麻カンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱち照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのビアフリット
カンパチ味噌幽庵焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの酒粕和え
ごまカンパチ
かんぱちのバターソテー
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