成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのマスタードチーズ焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照焼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちと大根の煮物
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのアクアパッツァ
レシピ04
カンパチ煮付け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの握り
カンパチのビアフリット
カンパチ柚庵蜜柑焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ大根
カンパチのなめろう
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのかんずり焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちかま塩焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り煮
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
デビルドフィッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの煮つけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちカツ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱち照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの香味揚
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
間八のペンネミントの香り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの包み蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのわらやき
カンパチ唐揚げ
カンパチのアクアパッツア
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのユッケ風丼
カンパチの生姜蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
43℃のカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチの和風和え
カンパチのなめろう
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
セビーチェ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照り焼き
レシピ04
胡麻カンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ香草焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチフライ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱち中華揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの造り
カンパチカマの西京焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
ゴマカンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ照焼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ バター醤油サラダ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
バターレモンカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ローストカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの竜田揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちカツ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの贅沢包み
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八の若草焼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのマリネ
カンパチ淡雪蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ01
カンパチのたたき
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ茶漬け
カンパチのグリル
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのピリ辛焼き
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのとろろのせ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
メキシカンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのみりん焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのパテ
和楽名物！カンパチのなめろう
れんこんサンド
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ幽庵焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの稲荷
かんぱち南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの春巻
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
間八南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り焼き
かんぱちバーガー
カンパチのフリット
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのバジル和え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのみぞれ煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ごまカンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのバターソテー
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの中華風唐揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのすき鍋
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのトマト煮
カンパチのカツサンド
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ柚庵焼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの酒粕和え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの宮古みそ煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとキンカン
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
漬カンパチ丼
カンパチの造りと泡醤油
レシピ04
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
ピリ辛ゴマかんぱち
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのパイ包み焼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
麻 カンパチ
カンパチのマリネ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのごま照り
カンパチ照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの竜田揚げ
勘八のエスカベッシュ
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