成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの油淋鶏風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのピリ辛焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
熟成カンパチの炙りユッケ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照焼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り煮
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのみぞれ煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
ごまカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのとろろのせ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのなめろう
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの船場煮風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ01
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちと大根の煮物
カンパチのバター醤油炒め
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのグリル
レシピ04
漬カンパチ丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちカツ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの稲荷
間八カマ一夜干し一夜干し
レシピ03
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ローストカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの包み蒸し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマリネ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチフライ
カンパチのすき鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
勘八の若草焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
胡麻カンパチ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのビアフリット
かんぱち中華揚げ
間八南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの香草ポワレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
43℃のカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ淡雪蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのバジル和え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ゴマカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ茶漬け
カンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチ香草焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのたたき
カンパチのレモンマリネ
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
デビルドフィッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの春巻
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのわらやき
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの造り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちのしゃぶしゃぶ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのバターソテー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのオランダ煮
カンパチの酒粕和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ大根
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル エスニック風
勘八のエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのみりん焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのごま照り
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
ゴマカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
麻 カンパチ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのトマト煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
れんこんサンド
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの和風和え
クレイジートマト
かんぱちカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ煮付け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩焼き
カンパチ照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの南蛮漬け
バターレモンカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
環八の南蛮酢和え
カンパチのオイスターバター炒め
セビーチェ
カンパチのフリット
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの煮つけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ照焼
カンパチ煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチの自家製ハム
カンパチのカツサンド
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのイタリアン丼
カンパチのサラダ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとキンカン
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちバーガー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの味噌天丼
レシピ04
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの竜田揚げ
レシピ04
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ごまかんぱち丼茶漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの柚子餡かけ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのパテ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの煮つけ
カンパチ しゃぶ鍋
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱち照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのパイ包み焼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
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