成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとキンカン
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
バターレモンカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの造り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの柚庵焼き
デビルドフィッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの自家製ハム
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱち照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの和風和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのごま照り
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのわらやき
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの春巻
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちカツ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチフライ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのバターソテー
かんぱちの船場煮風
間八のペンネミントの香り
レシピ04
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのすき鍋
大分産カンパチのタルタル3種盛
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ茶漬け
レシピ04
カンパチの南蛮漬
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのみりん焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちバーガー
かんぱちと大根の煮物
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの包み蒸し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの稲荷
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ煮付け
カンパチの香味揚
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカマ塩焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの竜田揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
クレイジートマト
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのビアフリット
カンパチのアクアパッツア
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ゴマカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのイタリアン丼
レシピ04
カンパチのなめろう
燻製カンパチのタルタル
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
かんぱちの照り焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう
かんぱち南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちマスタード焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
43℃のカンパチ
カンパチ柚庵焼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのこぶじめ(刺身)
麻 カンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ大根
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
れんこんサンド
ごまカンパチ
メキシカンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
漬カンパチ丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
レシピ04
カンパチのグリル
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
カンパチの贅沢包み
セビーチェ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのたたき
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ03
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り煮
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカツサンド
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのみぞれ煮
カンパチのガーリックソース焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのパテ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ
勘八の若草焼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照焼
カンパチの塩焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ01
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ香草焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのフリット
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱち中華揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
串カツ カンパチオクラ
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの味噌天丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちカツ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチのマリネ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの握り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのエスカベーチェ
間八南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチカマの西京焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ照焼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの小鍋仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのエスカベッシュ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ローストカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの和風カルパッチョ
胡麻カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのトマト煮
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八のエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ唐揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
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