成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
間八のペンネミントの香り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの味噌天丼
レシピ04
カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ローストカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみりん焼き
カンパチのすき鍋
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
れんこんサンド
かんぱちのトマト煮
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの贅沢包み
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱち照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの塩生地包み焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの握り
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの香味揚
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのとろろのせ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの照り焼き
デビルドフィッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの造り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
レシピ04
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカツサンド
かんぱちのわらやき
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのムニエル エスニック風
勘八のエスカベッシュ
カンパチのごま照り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ04
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
麻 カンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ煮つけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちかま塩焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
バターレモンカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのブラスケッタ
かんぱち中華揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの稲荷
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ柚庵焼
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの柚庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチのイタリアン丼
レシピ04
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ごまカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのたたき
かんぱちの煮つけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ大根
かんぱち南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ幽庵焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチフライ
胡麻カンパチ刺身
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩焼き
間八南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちバーガー
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのバターソテー
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの中華風
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ柚香焼き 京芋添え
メキシカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大葉香るカンパチの押し寿司
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ煮付け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのビアフリット
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの船場煮風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちカツ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチ唐揚げ
ゴマカンパチ
カンパチとキンカン
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬
漬カンパチ丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの塩レモン麹漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの柚子餡かけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ03
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの酒粕和え
かんぱちのパテ
レシピ01
カンパチのフリット
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ香草焼き
環八の南蛮酢和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り煮
ゴマカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちと大根の煮物
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの和風和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマリネ
カンパチの春巻
カンパチの木の子カレーあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのバッテラ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照焼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生姜蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの生姜蒸し
かんぱちカツ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの造りと泡醤油
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカマ塩焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ
セビーチェ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの宮古みそ煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの自家製ハム
ねじめ間八のカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
胡麻カンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
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