成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産カンパチの漬け丼
ごまカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの包み蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのみりん焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ゴマカンパチ
間八のペンネミントの香り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
クレイジートマト
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカツサンド
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
麻 カンパチ
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの煮つけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
漬カンパチ丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ柚庵焼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちかま塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのビアフリット
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのマヨネーズ焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
ゴマカンパチ
レシピ01
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチフライ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのごま照り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ大根
カンパチの春巻
燻製カンパチのタルタル
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの竜田揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ唐揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
メキシカンパチ
カンパチの贅沢包み
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの胡麻風味漬け
ローストカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
勘八のエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちカツ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ照焼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの船場煮風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ04
カンパチとキンカン
かんぱちの造り
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ幽庵焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
デビルドフィッシュ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのパテ
カンパチのバッテラ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの握り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのなめろう
カンパチ香草焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ煮つけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのレモンマリネ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの自家製ハム
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのトマト煮
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
バターレモンカンパチ
カンパチの煮つけ
かんぱちのわらやき
カンパチ茶漬け
胡麻カンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのバジル和え
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
43℃のカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
串カツ カンパチオクラ
カンパチのエスカベーチェ
間八カマ一夜干し一夜干し
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ04
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ
レシピ04
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの中華風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照焼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのユッケ風丼
カンパチの雪塩レモン和え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩焼き
かんぱちカツ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチ煮付け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのたたき
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの生姜蒸し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き
レシピ03
レシピ04
カンパチのマディラ酒風味
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの香草ポワレ
れんこんサンド
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのすき鍋
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのエスニック炒め
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのバター醤油炒め
胡麻カンパチ刺身
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのなめろう
かんぱち中華揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのフリット
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ炊き込みご飯
セビーチェ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの塩生地包み焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのアクアパッツァ
勘八の若草焼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのマリネ
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのマリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
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