成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちカツ
ごまかんぱち丼茶漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの船場煮風
カンパチのみりん焼き
レシピ01
カンパチのマスタードチーズ焼き
麻 カンパチ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのとろろのせ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ照り焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのごま照り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのなめろう
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのバッテラ
かんぱちのグリルハーブの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ煮付け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのパテ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの味噌天丼
カンパチの造りと泡醤油
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱち中華揚げ
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩焼き
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
メキシカンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの自家製ハム
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのわら焼きたたき
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱち照り焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ柚庵焼
カンパチ香草焼き
カンパチの稲荷
カンパチ炊き込みご飯
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのサラダ仕立て
漬カンパチ丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
レシピ04
カンパチの贅沢包み
カンパチのバター醤油炒め
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
胡麻カンパチ刺身
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちマスタード焼き
カンパチのエスカベッシュ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのオランダ煮
勘八の若草焼
カンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
セビーチェ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの造り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ローストカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチの柚庵焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの煮つけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの照焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り煮
カンパチカブラの糀漬け
クレイジートマト
カンパチのマリネ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの竜田揚げ
レシピ04
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの香味揚
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのなめろう
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチ煮つけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちバーガー
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ茶漬け
炙りかんぱちぽん酢
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチフライ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの熱々瞬間マリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのわらやき
ゴマカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
43℃のカンパチ
胡麻カンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの塩焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの煮つけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの小鍋仕立て
ごまカンパチ
カンパチのみぞれ煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのすき鍋
カンパチの和風和え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ大根
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちカツ
カンパチとキンカン
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのたたき
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのフリット
勘八のエスカベッシュ
カンパチのガーリックソース焼き
レシピ03
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ煮つけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのトマト煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの生姜蒸し
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
間八南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのみぞれあん掛け
れんこんサンド
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのバターソテー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのなめろう
デビルドフィッシュ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの春巻
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのブラスケッタ
間八のペンネミントの香り
カンパチのグリル
カンパチとチーズの香味焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの酒粕和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのバジル和え
串カツ カンパチオクラ
カンパチの包み蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ大根のけんちん煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ照焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
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