成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ゴマカンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの和風和え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ煮付け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ゴマカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチの南蛮漬
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのオランダ煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱち照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのフリット
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り煮
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのかんずり焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのグリルハーブの香り
レシピ01
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチフライ
カンパチとキンカン
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
胡麻カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチ香草焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカツサンド
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのなめろう
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ柚庵焼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの香草ポワレ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの生姜蒸し
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ローストカンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩生地包み焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの春巻
カンパチ大根
カンパチの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの握り
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのビアフリット
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
メキシカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
セビーチェ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの生姜〆巻き寿司
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちカツ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのなめろう
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのグリル
カンパチのエスカベッシュ
間八のペンネミントの香り
かんぱちの酒かすづけ
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
香り高いかんぱちのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大葉香るカンパチの2色ピザ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ幽庵焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちと大根の煮物
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
れんこんサンド
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの包み蒸し
カンパチのごま照り
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのバッテラ
かんぱちの船場煮風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの中華風唐揚げ
クレイジートマト
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
串カツ カンパチオクラ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
勘八の若草焼
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
麻 カンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの香味揚
カンパチのたたき
カンパチのマディラ酒風味
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのバターソテー
レシピ03
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの贅沢包み
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
43℃のカンパチ
カンパチ照焼
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのマリネ
カンパチの塩レモン麹漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの煮つけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの中華風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ
バターレモンカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう
ピリ辛ゴマかんぱち
環八の南蛮酢和え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちカツ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチの稲荷
かんぱちの小鍋仕立て
ごまカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ
カンパチの自家製ハム
勘八のエスカベッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
漬カンパチ丼
カンパチのマリネ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちバーガー
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのわらやき
カンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
デビルドフィッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
燻製カンパチのタルタル
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのパテ
カンパチの照焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとチーズの香味焼き
レシピ04
かんぱち中華揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
勘八のガーリックバター焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ唐揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの藁焼たたき
カレー中日カンパチフライ乗せ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの照り焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
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