成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ZUZU風胡麻カンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
黄金カンパチのサラダ仕立て
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチ煮つけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ淡雪蒸し
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのすき鍋
かんぱちと大根の煮物
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
スモークカンパチとハーブサラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの煮つけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの香草ポワレ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの照り焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのグリル
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの生姜蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ゴマカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
勘八の若草焼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
カンパチ
漬カンパチ丼
カンパチのみぞれあんかけ
ゴマカンパチ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ03
カンパチの握り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのマディラ酒風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ唐揚げ
カンパチ照焼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのアクアパッツア
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
胡麻カンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのビアフリット
カンパチのフリット
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの稲荷
かんぱちのトマト煮
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとチーズの香味焼き
レシピ04
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのバッテラ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのアクアパッツァ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ローストカンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
勘八のエスカベッシュ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのバターソテー
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ01
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの味噌天丼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ大根
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのバジル和え
胡麻カンパチ刺身
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
環八の南蛮酢和え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのかんずり焼き
カンパチラグーのスパゲティ
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちバーガー
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのオイスターバター炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのなめろう
カンパチのわら焼きたたき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの南蛮漬
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
れんこんサンド
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの中華風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの柚庵焼き
クレイジートマト
香り高いかんぱちのカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの竜田揚げ
間八のペンネミントの香り
かんぱちの煮つけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの海鮮ユッケ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとキンカン
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちカツ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ照り焼き
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
セビーチェ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
43℃のカンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの包み蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
麻 カンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのマリネ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの和風和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの竜田揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのみりん焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの造り
カンパチのイタリアン丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ茶漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ煮付け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのパテ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちマスタード焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのとろろのせ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱち南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちカツ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ香草焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
シマアジ南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生姜蒸し
間八南蛮漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩焼き
バターレモンカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの香味揚
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチフライ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
かんぱちの煮つけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照焼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのごま照り
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
レシピ04
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ごまかんぱち丼茶漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカツサンド
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
須崎勘八の胡麻茶漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
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