成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
麻 カンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとキンカン
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのグリル
カンパチ味噌幽庵焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
鹿児島産カンパチの漬け丼
シマアジ南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの煮つけ
大葉香るカンパチの押し寿司
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのみぞれ煮
カンパチの雪塩レモン和え
胡麻カンパチ刺身
かんぱちカツ
カンパチ煮つけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのマリネ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ゴマカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ大根
カンパチのフリット
カンパチの中華風
カンパチのすき鍋
かんぱちの造り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのエスカベーチェ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのしゃぶしゃぶ
漬カンパチ丼
環八の南蛮酢和え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのトマト煮
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのこぶじめ(刺身)
レシピ03
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
バターレモンカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香味揚
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの煮つけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの酒粕和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ煮付け
ごまカンパチ
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
セビーチェ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのバッテラ
カンパチの和風和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
串カツ カンパチオクラ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り煮
かんぱちかま塩焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの握り
カンパチのマディラ酒風味
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチカマの西京焼き
カンパチの春巻
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのみりん焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
メキシカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ煮つけ
カンパチの照焼
かんぱちのオランダ煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのみぞれあん掛け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのなめろう
カンパチのパイ包み焼
れんこんサンド
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ柚香焼き 京芋添え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ唐揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ01
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱち南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのなめろう
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのアクアパッツア
カンパチ照焼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ柚庵焼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ茶漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの南蛮漬
かんぱちと大根の煮物
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
胡麻カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ04
クレイジートマト
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのレモンマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの包み蒸し
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの和風カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマリネ
カンパチのごま照り
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの照り焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカツサンド
かんぱちのわらやき
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのビアフリット
かんぱち照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちバーガー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ香草焼き
間八南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
勘八の若草焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチの味噌天丼
カンパチの贅沢包み
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの香草ポワレ
43℃のカンパチ
かんぱちの煮つけ
炙りかんぱちぽん酢
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの生姜蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの稲荷
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのグリルハーブの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
勘八のエスカベッシュ
カンパチの竜田揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのパテ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカツ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのなめろう
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのバジル和え
カンパチのマヨネーズ焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
デビルドフィッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチフライ
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