成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照焼
カンパチ煮付け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチ柚庵焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ03
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ淡雪蒸し
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとキンカン
カンパチの照り焼き
カンパチの贅沢包み
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのマスタードチーズ焼き
勘八の若草焼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのフリット
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの醬油麴焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ
かんぱちの船場煮風
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの海鮮ユッケ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのたたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちカツ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの稲荷
かんぱちのオランダ煮
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのブラスケッタ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ茶漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
勘八のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
間八南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの竜田揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのピリ辛焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのビアフリット
クレイジートマト
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのとろろのせ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのわらやき
かんぱちカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
43℃のカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのすき鍋
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
環八の南蛮酢和え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのごま照り
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの煮つけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの宮古みそ煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの香味揚
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのマリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ゴマカンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
カンパチの酒粕和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ローストカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
胡麻カンパチ
カンパチの味噌天丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
鹿児島産カンパチの漬け丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
串カツ カンパチオクラ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちマスタード焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
デビルドフィッシュ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのパテ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのみりん焼き
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちかま塩焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのパイ包み焼
漬カンパチ丼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ごまカンパチ
カンパチ煮つけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
香り高いかんぱちのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱち南蛮漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの竜田揚げ
レシピ01
かんぱちと大根の煮物
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの自家製ハム
麻 カンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのバジル和え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカツサンド
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの熱々瞬間マリネ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
メキシカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの中華風唐揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのタルタル～和風ソースで～
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの雪塩レモン和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
セビーチェ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
ゴマカンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカマ塩焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの造り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチ香草焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのバッテラ
かんぱち中華揚げ
燻製カンパチのタルタル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのバターソテー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチの中華風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの握り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちバーガー
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのみぞれ煮
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのトマト煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの春巻
かんぱちカツ
カンパチフライ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの和風和え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル エスニック風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
シマアジ南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのグリル
カンパチ照焼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの柚子餡かけ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
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