成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ柚庵焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのフリット
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ照焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
レシピ01
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの生姜蒸し
間八南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのパテ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮つけ
カンパチの炙り カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ごまカンパチ
カンパチフライ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの香味揚
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
香り高いかんぱちのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
間八のペンネミントの香り
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのわらやき
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの照焼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちと大根の煮物
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱち中華揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのグリルハーブの香り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
セビーチェ
ローストカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカツサンド
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのパイ包み焼
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ茶漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのかんずり焼き
レシピ04
カンパチとチーズの香味焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ゴマカンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ煮つけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのバジル和え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのバターソテー
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちバーガー
カンパチ幽庵焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
デビルドフィッシュ
カンパチのたたき
カンパチのビアフリット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちかま塩焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
勘八のガーリックバター焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
環八の南蛮酢和え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの造り
カンパチの柚庵焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ大根
かんぱち照り焼き
れんこんサンド
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
麻 カンパチ
カンパチの照り煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの酒かすづけ
和楽名物！カンパチのなめろう
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのオランダ煮
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのなめろう
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの握り
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中華風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチ香草焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのなめろう
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
須崎勘八の胡麻茶漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカツ
カンパチのピリ辛焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの船場煮風
クレイジートマト
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ煮付け
カンパチのバッテラ
カンパチの照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマディラ酒風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのとろろのせ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチのすき鍋
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
燻製カンパチのタルタル
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチのごま照り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
串カツ カンパチオクラ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
レシピ04
カンパチのエスカベーチェ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのグリル
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ炊き込みご飯
レシピ03
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬け
バターレモンカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチカマの西京焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの小鍋仕立て
胡麻カンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの春巻
カンパチの和風和え
43℃のカンパチ
カンパチの竜田揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカツ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
シマアジ南蛮漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱち南蛮漬け
勘八の若草焼
漬カンパチ丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ柚庵蜜柑焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの稲荷
かんぱちカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの贅沢包み
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとキンカン
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのみりん焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの味噌天丼
カンパチのマリネ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチカブラの糀漬け
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