成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ
かんぱちカツ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの藁焼たたき
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチフライ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ煮付け
カンパチのフリット
カンパチカツ 黒酢餡掛け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの香味揚
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのバターソテー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの造り
カンパチの稲荷
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ照焼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのたたき
カンパチのイタリアン丼
カンパチのガーリックソース焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
43℃のカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのトマト煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのユッケ風丼
かんぱちカルパッチョ
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
間八のペンネミントの香り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの和風和え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの煮つけ
かんぱちの煮つけ
バターレモンカンパチ
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちカツ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ローストカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのグリル
カンパチのエスカベッシュ
セビーチェ
環八の南蛮酢和え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
麻 カンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
漬カンパチ丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの自家製ハム
かんぱちの船場煮風
カンパチの春巻
カンパチラグーのスパゲティ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの贅沢包み
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
メキシカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの南蛮漬け
デビルドフィッシュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのミラノ風 春菊のソース
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのアクアパッツア
カンパチのみぞれあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチカブラの糀漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの照焼
カンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
胡麻カンパチ刺身
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのオランダ煮
かんぱち中華揚げ
カンパチのすき鍋
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの中国風お造りサラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのみりん焼き
カンパチの柚子餡かけ
間八南蛮漬け
レシピ04
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ01
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ唐揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
燻製カンパチのタルタル
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのとろろのせ
カンパチ柚庵焼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちかま塩焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ煮つけ
勘八の若草焼
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの竜田揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの酒粕和え
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り煮
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのかんずり焼き
ゴマカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのパテ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ煮つけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの煮つけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱち照り焼き
カンパチの包み蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
胡麻カンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
レシピ04
カンパチの握り
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの南蛮漬
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ04
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのパイ包み焼
クレイジートマト
カンパチの塩こうじ揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの油淋鶏風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの味噌天丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチのオイスターバター炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
シマアジ南蛮漬け
レシピ03
カンパチのごま照り
カンパチの南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
れんこんサンド
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
ゴマカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ大根
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのビアフリット
かんぱちバーガー
カンパチのなめろう
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのエスカベッシュ
ごま風味のカンパチ茶漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
土佐のカンパチ わら塩たたき
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカツサンド
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの竜田揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ香草焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
ごまカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの香草ポワレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味