成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちバーガー
カンパチのグリル
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
セビーチェ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのたたき
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチと新玉の南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱち照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのオランダ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
デビルドフィッシュ
カンパチの和風和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
間八南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのイタリアン丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱち南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカツサンド
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチの照焼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのレモンマリネ
カンパチ煮付け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのパテ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照り焼き
レシピ01
カンパチのポワレ マスタード仕立て
レシピ04
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
勘八のエスカベッシュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの春巻
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
勘八の若草焼
カンパチのバッテラ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの自家製ハム
和楽名物！カンパチのなめろう
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの柚庵焼き
カンパチの中華風
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのエスニック炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのトマト煮
かんぱちの船場煮風
カンパチのパイ包み焼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのとろろのせ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのなめろう
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ZUZU風胡麻カンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカツ
カンパチのマリネ
カンパチの酒粕和え
カンパチのマリネ
カンパチの握り
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
シマアジ南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ローストカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの煮つけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの味噌天丼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
串カツ カンパチオクラ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ漬け茶漬け
麻 カンパチ
レシピ03
カンパチのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの醬油麴焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの包み蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
漬カンパチ丼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ香草焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのすき鍋
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのわらやき
胡麻カンパチ刺身
レシピ04
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの香草ポワレ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチフライ
カンパチ大根のけんちん煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
かんぱちのバターソテー
カンパチ柚庵焼
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのフリット
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
れんこんサンド
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのみぞれあんかけ
メキシカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの造り
バターレモンカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
クレイジートマト
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ゴマカンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとチーズの香味焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちカルパッチョ
カンパチのビアフリット
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの煮つけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ照焼
かんぱちと大根の煮物
カンパチ唐揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのごま照り
カンパチとキンカン
さくらチップ薫るスモークカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチのみりん焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの香味揚
燻製カンパチのタルタル
カンパチの稲荷
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちカツ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ大根
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