成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
クレイジートマト
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのバジル和え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
レシピ03
43℃のカンパチ
かんぱち南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチのマリネ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのフリット
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの酒粕和え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱち中華揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのみぞれあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
ローストカンパチ
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのビアフリット
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのパテ
カンパチ
かんぱちのブラスケッタ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチフライ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ柚庵焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと新玉の南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちカツ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの春巻
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのすき鍋
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチカマの西京焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちと大根の煮物
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ照焼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照焼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのなめろう
カンパチのみぞれ煮
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのわら焼きたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの香味揚
ねじめ黄金カンパチの漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのオランダ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの船場煮風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのなめろう
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
デビルドフィッシュ
レシピ04
かんぱちかま塩焼き
カンパチ大根
かんぱちバーガー
カンパチとキンカン
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの香草ポワレ
バターレモンカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱち照り焼き
カンパチ煮付け
麻 カンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの稲荷
カンパチのグリル
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
れんこんサンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの照り焼き
カンパチの中華風
レシピ01
かんぱちカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのとろろのせ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
熟成カンパチの炙りユッケ
間八のペンネミントの香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り煮
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロティ サバイヨンソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ごまカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬
間八南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ照り焼き
胡麻カンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチの生姜蒸し
環八の南蛮酢和え
かんぱちのオランダ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのパイ包み焼
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
レシピ04
カンパチのなめろう
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ油淋ソース炒め
勘八の若草焼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
胡麻カンパチ刺身
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのたたき
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカツサンド
カンパチのしゃぶしゃぶ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのわらやき
かんぱちの煮つけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
メキシカンパチ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八のガーリックバター焼き
セビーチェ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのごま照り
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのエスニック炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの握り
カンパチの煮つけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの包み蒸し
ゴマカンパチ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ04
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