成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの生姜蒸し
ゴマカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの宮古みそ煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ照焼
カンパチのバター醤油炒め
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ煮付け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのバッテラ
カンパチのサラダ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの柚庵焼き
環八の南蛮酢和え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチの和風カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照焼
間八カマ一夜干し一夜干し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのパテ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのマリネ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ大根
かんぱちカツ
カンパチ煮つけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチバルサミコロール寿司
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのなめろう
ごまカンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの炙り カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ04
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのフリット
カンパチ柚庵焼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
ゴマカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの稲荷
麻 カンパチ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちバーガー
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ04
カンパチのビアフリット
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの和風カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのレモンマリネ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ大根のけんちん煮
胡麻カンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの酒粕和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの香草ポワレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの贅沢包み
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱち照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちカツ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ唐揚げ
カンパチのたたき
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのバジル和え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの味噌天丼
カンパチのカツサンド
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八の若草焼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのみりん焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのバターソテー
レシピ01
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの中華風
かんぱちのオランダ煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの春巻
カンパチのごま照り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの船場煮風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
間八南蛮漬け
れんこんサンド
カンパチの海鮮ユッケ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチフライ
カンパチのすき鍋
カンパチの和風和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
43℃のカンパチ
カンパチのとろろのせ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのグリル
セビーチェ
カンパチの南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ03
カンパチと天恵菇のホイル焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのわらやき
デビルドフィッシュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのなめろう
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱち中華揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとキンカン
カンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
漬カンパチ丼
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのアクアパッツア
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチ香草焼き
レシピ04
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの煮つけ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちマスタード焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
クレイジートマト
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのなめろう
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
黄金カンパチのサラダ仕立て
間八のペンネミントの香り
かんぱちのトマト煮
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り煮
かんぱちのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベーチェ
メキシカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
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