成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの稲荷
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ローストカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの握り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの贅沢包み
カンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの醬油麴焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
メキシカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ大根
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの照り焼き
カンパチのイタリアン丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き
カンパチ煮付け
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの和風和え
バターレモンカンパチ
ごまカンパチ
43℃のカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのフリット
カンパチのアクアパッツア
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱち南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのバッテラ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ香草焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
かんぱちかま塩焼き
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマリネ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの中華風
カンパチのみりん焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ照焼
かんぱちのバジル和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
漬カンパチ丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの柚子餡かけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの春巻
カンパチの和風カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのたたき
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの南蛮漬
黄金カンパチのサラダ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ油淋ソース炒め
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのエスカベーチェ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの煮つけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのすき鍋
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとほうれん草のバター醤油
ZUZU風胡麻カンパチ
クレイジートマト
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちと大根の煮物
カンパチユッケ 出汁茶漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
環八の南蛮酢和え
カンパチのマリネ
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
デビルドフィッシュ
カレー中日カンパチフライ乗せ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのなめろう
レシピ03
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのマスタードチーズ焼き
ゴマカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ゴマカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとキンカン
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの胡麻風味漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチフライ
カンパチの照焼
カンパチの塩レモン麹漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチのごま照り
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのトマト煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの梅しそ天ぷら
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチカツ 黒酢餡掛け
胡麻カンパチ刺身
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの小鍋仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちカツ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ淡雪蒸し
胡麻カンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
かんぱち照り焼き
れんこんサンド
カンパチ柚香焼き 京芋添え
セビーチェ
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ
レシピ04
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのビアフリット
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの造り
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカツサンド
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
レシピ01
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八の若草焼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチカマの西京焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱち中華揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ04
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ煮つけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちカツ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ねじめ黄金カンパチの漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの自家製ハム
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ煮つけ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのわらやき
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチラグーのスパゲティ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの味噌天丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
須崎勘八の胡麻茶漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの竜田揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
間八南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのグリル
麻 カンパチ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの香草ポワレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
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