成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのレモンマリネ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの木の子カレーあんかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
大分産カンパチのタルタル3種盛
間八南蛮漬け
カンパチの照焼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ味噌幽庵焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのグリル
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちと大根の煮物
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの煮つけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの香味揚
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
勘八のガーリックバター焼き
ローストカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ごまカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
間八のペンネミントの香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ柚庵焼
43℃のカンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
胡麻カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのとろろのせ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのパイ包み焼
ゴマカンパチ
カンパチの握り
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの中華風
カンパチの包み蒸し
カンパチとキンカン
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちカツ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカツサンド
串カツ カンパチオクラ
かんぱちと高菜揚春巻
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの煮つけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの生姜蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのバッテラ
カンパチ茶漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのマリネ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ねじめ黄金カンパチの漬け
炙りかんぱちぽん酢
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちバーガー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのトマト煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチフライ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
燻製カンパチのタルタル
カンパチのたたき バターソテー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
ピリ辛ゴマかんぱち
レシピ04
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩焼き 春野菜添え
れんこんサンド
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ煮付け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱち中華揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのフリット
シマアジ南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのみりん焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのバターソテー
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
漬カンパチ丼
環八の南蛮酢和え
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの春巻
かんぱちかま塩焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチ照り焼き
勘八の若草焼
かんぱちのわらやき
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
麻 カンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
セビーチェ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
レシピ04
かんぱちマスタード焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの照り焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカマ塩焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのピリ辛焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの稲荷
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ唐揚げ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのすき鍋
バターレモンカンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ照焼
カンパチの酒粕和え
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチのミラノ風 春菊のソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの造り
カンパチのビアフリット
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの味噌天丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの酒かすづけ
レシピ01
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
クレイジートマト
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの自家製ハム
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ幽庵焼き
メキシカンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの照り煮
かんぱちのパテ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのバジル和え
かんぱち南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ香草焼き
カンパチ大根のけんちん煮
勘八のエスカベッシュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのごま照り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのイタリアン丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
胡麻カンパチ刺身
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのレモンマリネ
レシピ03
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのなめろう
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