成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
スモークカンパチとハーブサラダ
レシピ04
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮つけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチフライ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのレモンマリネ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
クレイジートマト
ゴマカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
大葉香るカンパチの押し寿司
間八南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチラグーのスパゲティ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
間八のペンネミントの香り
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのマリネ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのわらやき
カンパチ幽庵焼き
カンパチのたたき
カンパチ塩焼き梅みぞれ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのフリット
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ローストカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの包み蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ茶漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちと大根の煮物
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの味噌天丼
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
漬カンパチ丼
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
シマアジ南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの竜田揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの酒粕和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの贅沢包み
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの中華風
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベッシュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちカツ
カンパチのバッテラ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチ香草焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ03
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの南蛮漬
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
麻 カンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの小鍋仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ04
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのしゃぶしゃぶ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの春巻
かんぱちマスタード焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのパイ包み焼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
胡麻カンパチ
カンパチの握り
カンパチのグリル
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチカマの西京焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ゴマカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのとろろのせ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのごま照り
カンパチ煮つけ
カンパチ大根
カンパチのみぞれ煮
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチ煮付け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのミラノ風 春菊のソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみりん焼き
カンパチの照焼
レシピ04
ごまカンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り煮
カンパチの煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの香味揚
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
勘八の若草焼
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
串カツ カンパチオクラ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのパテ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの和風カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ漬け茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
メキシカンパチ
かんぱち中華揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのトマト煮
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのなめろう
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのマリネ
カンパチのすき鍋
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩生地包み焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ01
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
デビルドフィッシュ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
レシピ04
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちバーガー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
43℃のカンパチ
かんぱちのオランダ煮
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの生姜蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの醬油麴焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
セビーチェ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのイタリアン丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの煮つけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ照焼
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの海鮮ユッケ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
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