成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八の若草焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのすき鍋
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの中華風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ04
胡麻カンパチ刺身
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの春巻
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの船場煮風
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのビアフリット
カンパチの和風和え
カンパチのユッケ風丼
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのエスカベーチェ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチフライ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ照り焼き
かんぱちと大根の煮物
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩レモン麹漬け
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
デビルドフィッシュ
カンパチの握り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
串カツ カンパチオクラ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちバーガー
カンパチ柚庵焼
カンパチのマリネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ゴマカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの包み蒸し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの自家製ハム
カンパチのサラダ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチの酒粕和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのパテ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
間八南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのグリル
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのこぶじめ(刺身)
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのバジル和え
ごまカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り煮
かんぱち南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのオランダ煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
メキシカンパチ
かんぱちの造り
カンパチの柚庵焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの稲荷
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのわら焼きたたき
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの香味揚
カンパチのイタリアン丼
レシピ01
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
漬カンパチ丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのレモンマリネ
レシピ03
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのフリット
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカツサンド
カンパチのバッテラ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチのアクアパッツア
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ大根
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのたたき
胡麻カンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
環八の南蛮酢和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ04
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとチーズの香味焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチ唐揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ローストカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちカツ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの生姜蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
香り高いかんぱちのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのバターソテー
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチ煮付け
かんぱちのトマト煮
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの煮つけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのわらやき
カンパチのタルタル～和風ソースで～
れんこんサンド
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱち中華揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチ照焼
カンパチのマヨネーズ焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのパイ包み焼
麻 カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチカマの西京焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
かんぱちの煮つけ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
セビーチェ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの南蛮漬
カンパチ淡雪蒸し
かんぱち照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ煮つけ
カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとキンカン
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
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