成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの中華風
レシピ04
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのなめろう
レシピ04
かんぱちの船場煮風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちバーガー
れんこんサンド
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ照焼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカマ塩焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの南蛮漬
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
バターレモンカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの酒粕和え
カンパチの稲荷
カンパチの柚子餡かけ
環八の南蛮酢和え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
勘八の若草焼
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの和風和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのバジル和え
カンパチのイタリアン丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのとろろのせ
カンパチの自家製ハム
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
勘八のエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
漬カンパチ丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちカツ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちマスタード焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ03
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
セビーチェ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのトマト煮
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの酒かすづけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
クレイジートマト
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのみぞれあん掛け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちと大根の煮物
カンパチのマリネ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
串カツ カンパチオクラ
カンパチのごま照り
カンパチのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのロティ サバイヨンソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
炙りかんぱちぽん酢
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの油淋鶏風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ大根
カンパチの贅沢包み
カンパチのなめろう
カンパチの香味揚
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ピリ辛ゴマかんぱち
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのバッテラ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
大分産カンパチのタルタル3種盛
さくらチップ薫るスモークカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチの握り
カンパチ煮付け
カンパチ煮つけ
カンパチフライ
和楽名物！カンパチのなめろう
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの柚庵焼き
カンパチバルサミコロール寿司
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの春巻
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
ゴマカンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのオイスターバター炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ
胡麻カンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのフリット
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照焼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのたたき
かんぱちの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとキンカン
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ煮つけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ローストカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
43℃のカンパチ
麻 カンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのカツサンド
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのユッケ風丼
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのグリル
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ香草焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ごまカンパチ
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照り焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの造り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱち照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ゴマカンパチ
かんぱちのオランダ煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのバターソテー
かんぱちカツ
胡麻カンパチ刺身
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのパイ包み焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ唐揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの藁焼たたき
シマアジ南蛮漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの小鍋仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの煮つけ
レシピ01
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
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