成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
軽くスモークしたカンパチの菜園風
れんこんサンド
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
43℃のカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカツサンド
カンパチのマスタードチーズ焼き
ローストカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのバジル和え
カンパチのイタリアン丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照焼
カンパチのグリル
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのピリ辛焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの柚子こしょうあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの握り
間八南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちマスタード焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのムニエル エスニック風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ゴマカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの中華風
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの造り
カンパチの南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
麻 カンパチ
カンパチのとろろのせ
かんぱちの田楽、大根添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのなめろう
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの造りと泡醤油
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのパテ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのわらやき
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの生姜蒸し
カンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの小鍋仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチとキンカン
カンパチ照焼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの柚庵焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのすき鍋
カンパチの生姜蒸し
漬カンパチ丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
レシピ01
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚子餡かけ
レシピ04
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの酒粕和え
間八のペンネミントの香り
カンパチ柚庵焼
カンパチの贅沢包み
カンパチの稲荷
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの香味揚
カンパチのアクアパッツア
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのオイスターバター炒め
勘八の若草焼
かんぱち照り焼き
カンパチの自家製ハム
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの船場煮風
カンパチの味噌天丼
カンパチ煮つけ
カンパチのごま照り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
セビーチェ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ唐揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのかんずり焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
串カツ カンパチオクラ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
バターレモンカンパチ
レシピ04
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ煮付け
かんぱちカツ
カレー中日カンパチフライ乗せ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
クレイジートマト
カンパチの南蛮漬
シマアジ南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの和風和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのマリネ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
胡麻カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの春巻
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのビアフリット
かんぱち中華揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ香草焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのオランダ煮
胡麻カンパチ刺身
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのパイ包み焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのユッケ風丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのバッテラ
レシピ04
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ04
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
和楽名物！カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの包み蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのたたき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのフリット
カンパチのみぞれ煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのエスニック炒め
メキシカンパチ
ゴマカンパチ
レシピ03
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちカツ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
デビルドフィッシュ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの油淋鶏風
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのオランダ煮
かんぱち南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ幽庵焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの宮古みそ煮
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのマリネ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの煮つけ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの酒かすづけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの香草ポワレ
かんぱちバーガー
かんぱちかま塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
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