成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの稲荷
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのパイ包み焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの香味揚
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
勘八のエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのブラスケッタ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り煮
カンパチの握り
勘八の若草焼
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのわらやき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クレイジートマト
カンパチのごま照り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ幽庵焼き
カンパチの包み蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
環八の南蛮酢和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩レモン麹漬け
メキシカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとキンカン
カンパチのユッケ風丼
漬カンパチ丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの和風和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのフリット
カンパチの酒粕和え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
燻製カンパチのタルタル
カンパチ照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの造り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカツサンド
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの柚子餡かけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ごまカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのなめろう
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのイタリアン丼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ煮つけ
かんぱちのトマト煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの煮つけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱち中華揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの香草ポワレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのグリル
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの春巻
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ唐揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチ
カンパチのたたき バターソテー
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ香草焼き
カンパチのわら焼きたたき
間八南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの南蛮漬
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ04
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
セビーチェ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照焼
カンパチのマリネ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの船場煮風
カンパチのたたき
カンパチの塩生地包み焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのなめろう
串カツ カンパチオクラ
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちカツ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチラグーのスパゲティ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのとろろのせ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ04
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの漬け カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中華風
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちと大根の煮物
レシピ04
レシピ04
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのすき鍋
かんぱちカツ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ照焼
カンパチバルサミコロール寿司
胡麻カンパチ刺身
ローストカンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのかんずり焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
間八のペンネミントの香り
カンパチ
カンパチ大根
カンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの生姜蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのフリッター トマトの香り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチフライ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちかま塩焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
43℃のカンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
れんこんサンド
レシピ01
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
スモークカンパチとハーブサラダ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
胡麻カンパチ
かんぱちマスタード焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ柚庵焼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのみぞれ煮
カンパチのビアフリット
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ煮付け
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチカマの西京焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
レシピ03
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちバーガー
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
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