成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのごま照り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチ香草焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのビアフリット
メキシカンパチ
カンパチのわら焼きたたき
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ大根
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
軽くスモークしたカンパチの菜園風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのたたき
かんぱちのかんずり焼き
カンパチフライ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのフリット
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
レシピ04
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチユッケ 出汁茶漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
ごまカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
バターレモンカンパチ
カンパチ煮付け
ローストカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのなめろう
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
和楽名物！カンパチのなめろう
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの煮つけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの香草ポワレ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの贅沢包み
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの煮つけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのなめろう
カンパチの照焼
カンパチのマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
カンパチとキンカン
カンパチのパイ包み焼
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカマ塩焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのとろろのせ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチのグリル
かんぱちのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのブラスケッタ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちの造り
レシピ03
レシピ04
カンパチ照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちと大根の煮物
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの酒粕和え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカツサンド
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ茶漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマスタードチーズ焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのバッテラ
胡麻カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの和風和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちカツ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの自家製ハム
カレー中日カンパチフライ乗せ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
勘八の若草焼
かんぱちの油淋鶏風
熟成カンパチの炙りユッケ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
レシピ04
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのバターソテー
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの中華風
シマアジ南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
セビーチェ
カンパチのすき鍋
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの稲荷
かんぱちのオランダ煮
漬カンパチ丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ゴマカンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ炊き込みご飯
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
れんこんサンド
カンパチ煮つけ
間八南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちカツ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ04
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの和風カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
勘八のエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱち中華揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの煮つけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチカツ 黒酢餡掛け
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの握り
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
クレイジートマト
かんぱちのバジル和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのトマト煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの柚子餡かけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り煮
カンパチ唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチ油淋ソース炒め
串カツ カンパチオクラ
43℃のカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの香味揚
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ゴマカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチバルサミコロール寿司
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの南蛮漬
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
胡麻カンパチ刺身
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ照焼
麻 カンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちマスタード焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ01
カンパチ幽庵焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのオランダ煮
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
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