成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ大根
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのすき鍋
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのバッテラ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのグリル
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
かんぱちの磯辺チーズあげ
ごまカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのバジル和え
環八の南蛮酢和え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの和風カルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの柚庵焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
大分産カンパチのタルタル3種盛
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのフリット
カンパチのアクアパッツア
カンパチのマリネ
カンパチの中華風
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
かんぱちのわらやき
カンパチのマヨネーズ焼き
セビーチェ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとキンカン
かんぱちバーガー
かんぱち中華揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ煮付け
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカツサンド
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのなめろう
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
間八南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ唐揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの梅しそ天ぷら
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのパイ包み焼
クレイジートマト
カンパチ大根のけんちん煮
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
れんこんサンド
麻 カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
ローストカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちかま塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ照焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの和風和え
かんぱちの造り
かんぱちの中華風唐揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ幽庵焼き
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
間八のペンネミントの香り
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ04
ゴマカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチフライ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照焼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
勘八のガーリックバター焼き
漬カンパチ丼
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ゴマカンパチ
43℃のカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのなめろう
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの贅沢包み
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのパテ
カンパチのバター醤油炒め
レシピ03
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのバターソテー
かんぱちの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの生姜蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
メキシカンパチ
かんぱち照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのトマト煮
カンパチとほうれん草のバター醤油
デビルドフィッシュ
レシピ01
カンパチの握り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのポワレ マスタード仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの香味揚
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
黄金カンパチのサラダ仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチのたたき
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの稲荷
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの酒粕和え
カンパチのごま照り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ香草焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの春巻
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの生姜〆巻き寿司
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのレモンマリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのとろろのせ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちカツ
かんぱちの煮つけ
カンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの味噌天丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの包み蒸し
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちカツ
胡麻カンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
勘八の若草焼
カンパチ照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
和楽名物！カンパチのなめろう
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの油淋鶏風
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチのみぞれ煮
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
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