成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
シマアジ南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの照り焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのなめろう
かんぱちバーガー
レシピ04
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
バターレモンカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ茶漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの稲荷
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ油淋ソース炒め
三種のソースとカンパチの竜田プレート
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの煮つけ
カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照焼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのオランダ煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのエスニック炒め
レシピ01
カンパチの生姜蒸し
カンパチのたたき
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの韓国風ユッケ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチフライ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちと大根の煮物
レシピ04
カンパチのすき鍋
カンパチ柚庵焼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
串カツ カンパチオクラ
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの南蛮漬
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチの握り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ照焼
かんぱちのバジル和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのグリル
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの春巻
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのビアフリット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの味噌天丼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
間八のペンネミントの香り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り煮
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのフリッター トマトの香り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチカツ 黒酢餡掛け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの自家製ハム
かんぱちのカルパッチョ仕立て
勘八の若草焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのとろろのせ
カンパチ大根
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの贅沢包み
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのパテ
カンパチの中華風
カンパチ煮つけ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ04
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱち中華揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
須崎勘八の胡麻茶漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのみりん焼き
43℃のカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのトマト煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ淡雪蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
間八南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのマリネ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチのフリット
かんぱち南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
胡麻カンパチ刺身
カンパチのイタリアン丼
カンパチ幽庵焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
セビーチェ
カンパチの包み蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩焼き
カンパチのカマ塩焼き
漬カンパチ丼
カンパチの香味揚
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
レシピ03
かんぱちカツ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの造り
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
クレイジートマト
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの和風和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのバターソテー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
メキシカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ香草焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ炊き込みご飯
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ唐揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのわらやき
ローストカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの香草ポワレ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのブラスケッタ
麻 カンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ味噌幽庵焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
環八の南蛮酢和え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとキンカン
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチのごま照り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱち照り焼き
れんこんサンド
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ごまカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの酒かすづけ
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