成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
間八のペンネミントの香り
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
メキシカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの煮つけ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちカツ
燻製カンパチのタルタル
ゴマカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ大根
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの漬け カルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの味噌天丼
カンパチ香草焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのパテ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの握り
かんぱちと大根の煮物
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの生姜蒸し
れんこんサンド
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチカマの西京焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
胡麻カンパチ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの酒粕和え
かんぱちの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬
かんぱちカツ
バターレモンカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのオランダ煮
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとアボカドのマヨポン和え
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチのカツサンド
かんぱちかま塩焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのたたき
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのごま照り
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのみぞれ煮
かんぱちバーガー
レシピ04
デビルドフィッシュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱち南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの自家製ハム
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの造り
カンパチのレモンマリネ
カンパチ照焼
カンパチ煮つけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ01
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチの稲荷
カンパチの香味揚
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
セビーチェ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとキンカン
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの柚庵焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの中華風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り煮
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのバッテラ
カンパチのムニエル エスニック風
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチ煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの煮つけ
麻 カンパチ
炙りかんぱちぽん酢
土佐のカンパチ わら塩たたき
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのとろろのせ
レシピ04
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
間八カマ一夜干し一夜干し
43℃のカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのグリル
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのトマト煮
カンパチのマリネ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのバターソテー
カンパチの照焼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ バター醤油サラダ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ唐揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのわらやき
カンパチのイタリアン丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの竜田揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのパイ包み焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのみぞれあんかけ
レシピ03
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちマスタード焼き
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのすき鍋
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの柚子こしょうあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのなめろう
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのフリット
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱち照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
ごまカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの醬油麴焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの包み蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチフライ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ煮付け
間八南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ茶漬け
勘八の若草焼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのビアフリット
環八の南蛮酢和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
漬カンパチ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのわら焼きたたき
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのかんずり焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
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