成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
43℃のカンパチ
カンパチのグリル
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り焼き
レシピ04
ごまかんぱち丼茶漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのピリ辛焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
セビーチェ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのパテ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの醬油麴焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのレモンマリネ
かんぱちかま塩焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの包み蒸し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
メキシカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮付け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのみぞれあんかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのバジル和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのごま照り
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのトマト煮
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
勘八のエスカベッシュ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ香草焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
麻 カンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの煮つけ
かんぱちのバターソテー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちカツ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのみりん焼き
カンパチ茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
かんぱちの煮つけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのイタリアン丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
勘八の若草焼
カンパチのマヨネーズ焼き
勘八のガーリックバター焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
燻製カンパチのタルタル
れんこんサンド
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
レシピ03
カンパチの照焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ唐揚げ
カンパチの香味揚
カンパチの握り
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチとキンカン
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのバター醤油炒め
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの造り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバッテラ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
熟成カンパチの炙りユッケ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの中華風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
間八南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの春巻
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの和風和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カレー中日カンパチフライ乗せ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのパイ包み焼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの味噌天丼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り煮
カンパチ照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩焼き
ゴマカンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのたたき
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのビアフリット
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの酒粕和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
カンパチ照焼
かんぱちカツ
クレイジートマト
カンパチの塩焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのなめろう
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ煮つけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのすき鍋
カンパチの南蛮漬
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのマリネ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
デビルドフィッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ大根
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの煮つけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの南蛮漬け
漬カンパチ丼
かんぱち中華揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのマリネ
レシピ04
ごまカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ01
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのフリット
胡麻カンパチ刺身
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
間八のペンネミントの香り
胡麻カンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのとろろのせ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカツサンド
かんぱち照り焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのわらやき
カンパチの稲荷
カンパチの贅沢包み
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちバーガー
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