成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチの握り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの包み蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチの照焼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのバジル和え
ピリ辛ゴマかんぱち
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカツ
麻 カンパチ
ごまカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのグリル
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
燻製カンパチのタルタル
カンパチのマリネ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのバター醤油炒め
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ01
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
クレイジートマト
かんぱちのわらやき
かんぱちバーガー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
ゴマカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの生姜蒸し
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチ煮つけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのみぞれあんかけ
ローストカンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチのエスカベッシュ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの造り
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのレモンマリネ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのたたき
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ煮付け
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチ照焼
カンパチのわら焼きたたき
れんこんサンド
カンパチのバッテラ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちと大根の煮物
カンパチのみぞれ煮
カンパチの酒粕和え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのなめろう
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
漬カンパチ丼
カンパチの稲荷
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ03
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのすき鍋
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのなめろう
カンパチのビアフリット
カンパチの香味揚
かんぱち南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
環八の南蛮酢和え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの中華風
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのバターソテー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのオランダ煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
43℃のカンパチ
カンパチ大根
カンパチの塩焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのイタリアン丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのごま照り
デビルドフィッシュ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ淡雪蒸し
レシピ04
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのフリット
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱち中華揚げ
カンパチ照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの自家製ハム
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの和風和え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
ゴマカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのたたき バターソテー
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ幽庵焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのパテ
カンパチの味噌天丼
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
串カツ カンパチオクラ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱち照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの熱々瞬間マリネ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの照り煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのトマト煮
勘八の若草焼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチフライ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ炊き込みご飯
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのなめろう
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
カンパチ唐揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
間八のペンネミントの香り
カンパチ しゃぶ鍋
和楽名物！カンパチのなめろう
メキシカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
バターレモンカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの柚庵焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの藁焼たたき
勘八のエスカベッシュ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのみりん焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ油淋ソース炒め
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
さくらチップ薫るスモークカンパチ
間八南蛮漬け
セビーチェ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ茶漬け
かんぱちのかんずり焼き
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