成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの和風和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
クレイジートマト
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチカマの西京焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカツサンド
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ03
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの造り
カンパチの南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのバジル和え
メキシカンパチ
かんぱち南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちカツ
かんぱちのパテ
カンパチの春巻
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちマスタード焼き
胡麻カンパチ
カンパチの握り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの竜田揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
間八南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱち照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのイタリアン丼
カンパチのユッケ風丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩焼き
43℃のカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのエスカベッシュ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ゴマカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのビアフリット
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ香草焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの酒粕和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ大根
カンパチの照り煮
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのムニエル エスニック風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱち中華揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの味噌天丼
かんぱちバーガー
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの船場煮風
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのマリネ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ煮付け
かんぱちのトマト煮
カンパチのみりん焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの油淋鶏風
バターレモンカンパチ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのフリット
カンパチカブラの糀漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとほうれん草のバター醤油
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ煮つけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ照焼
カンパチの稲荷
かんぱちのオランダ煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのマリネ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのごま照り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
シマアジ南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの自家製ハム
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの包み蒸し
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの梅しそ天ぷら
串カツ カンパチオクラ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのわら焼きたたき
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
漬カンパチ丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ01
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバターソテー
カンパチ柚庵焼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの中華風
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのグリルハーブの香り
麻 カンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの贅沢包み
ごまカンパチ
れんこんサンド
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちかま塩焼き
ローストカンパチ
セビーチェ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちカツ
カンパチのグリル
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのアクアパッツア
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの生姜蒸し
カンパチ幽庵焼き
間八のペンネミントの香り
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ
カンパチ煮つけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの煮つけ
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ唐揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
デビルドフィッシュ
カンパチとキンカン
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ04
カンパチの香味揚
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
勘八の若草焼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ油淋ソース炒め
ゴマカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちと大根の煮物
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチのエスカベッシュ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ大根のけんちん煮
燻製カンパチのタルタル
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
環八の南蛮酢和え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのバッテラ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
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