成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのアクアパッツア
カンパチのミラノ風 春菊のソース
デビルドフィッシュ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの船場煮風
胡麻カンパチ刺身
レシピ04
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのみりん焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのすき鍋
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのブラスケッタ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのオイスターバター炒め
ゴマカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
間八南蛮漬け
カンパチ香草焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱち南蛮漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチとキンカン
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ大根
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
黄金カンパチのサラダ仕立て
レシピ03
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカツサンド
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八の若草焼
須崎勘八の胡麻茶漬け
ローストカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ハム
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
メキシカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと大根の煮物
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのパイ包み焼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチの酒粕和え
カンパチの贅沢包み
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの香味揚
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのレモンマリネ
カンパチの包み蒸し
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのガーリックソース焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの照り焼き
カンパチのフリット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのたたき
大分産カンパチのタルタル3種盛
勘八のガーリックバター焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
燻製カンパチのタルタル
れんこんサンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
レシピ04
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照焼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのビアフリット
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのバッテラ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ煮つけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのパテ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのフリッター トマトの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのとろろのせ
かんぱちバーガー
レシピ01
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
バターレモンカンパチ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの春巻
43℃のカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの握り
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
環八の南蛮酢和え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの煮つけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
串カツ カンパチオクラ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ煮付け
カンパチ照焼
かんぱちカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱち中華揚げ
カンパチ唐揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
漬カンパチ丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのバターソテー
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのわらやき
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの中華風
レシピ04
カンパチの黒糖南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの熱々瞬間マリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り煮
胡麻カンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちマスタード焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
レシピ04
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのなめろう
カンパチの生姜蒸し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのグリル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
クレイジートマト
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ごまカンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの稲荷
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの炙り カルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチのマリネ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ柚庵蜜柑焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ幽庵焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちカツ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの造り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ゴマカンパチ
カンパチ柚庵焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
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