成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの贅沢包み
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの香味揚
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの味噌天丼
カンパチのみりん焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのパイ包み焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
43℃のカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ幽庵焼き
れんこんサンド
カンパチの塩レモン麹漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチの握り
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちバーガー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ローストカンパチ
カンパチのフリット
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのごま照り
かんぱちの船場煮風
かんぱちのグリル ハーブオイル
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとチーズの香味焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのグリル
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ大根
カンパチのなめろう
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちカツ
ゴマカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
間八南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱち中華揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの酒粕和え
スモークカンパチとハーブサラダ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
勘八のガーリックバター焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのわらやき
レシピ04
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
クレイジートマト
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ煮つけ
カンパチの照焼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
麻 カンパチ
カンパチの香草ポワレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの和風カルパッチョ
漬カンパチ丼
ごまカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
環八の南蛮酢和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り煮
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチカマの西京焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ香草焼き
セビーチェ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのバッテラ
かんぱちの藁焼たたき
バターレモンカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
レシピ04
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのエスニック炒め
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのなめろう
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのマリネ
カンパチ煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのパテ
カンパチの梅しそ天ぷら
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの造り
カンパチの中華風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのなめろう
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ唐揚げ
デビルドフィッシュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカツサンド
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ01
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ煮付け
メキシカンパチ
勘八の若草焼
かんぱちかま塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
間八のペンネミントの香り
ゴマカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちマスタード焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの煮つけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチのたたき
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの稲荷
かんぱちのバターソテー
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ照り焼き
カンパチの包み蒸し
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ照焼
かんぱちのバジル和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちカルパッチョ
レシピ03
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル エスニック風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
串カツ カンパチオクラ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのトマト煮
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの柚庵焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチの煮つけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのエスカベッシュ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ幽庵焼き
カンパチフライ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチカブラの糀漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの春巻
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのすき鍋
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちと大根の煮物
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのイタリアン丼
かんぱち照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとキンカン
カンパチのエスカベッシュ
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