成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ煮付け
カンパチのビアフリット
かんぱちの煮つけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとキンカン
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ照焼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照り煮
クレイジートマト
レシピ03
カンパチのグリル
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと高菜揚春巻
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱち南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
43℃のカンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
胡麻カンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカツサンド
セビーチェ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの中華風
レシピ01
ゴマカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの竜田揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの柚子餡かけ
ゴマカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ大根
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチラグーのスパゲティ
ピリ辛ゴマかんぱち
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの柚庵焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの和風カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの香草ポワレ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのたたき
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱち照り焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのユッケ風丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのなめろう
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
カンパチのロティ サバイヨンソース
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのすき鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ごまカンパチ
カンパチの味噌天丼
カンパチの生姜蒸し
かんぱちカツ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのとろろのせ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの稲荷
カンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのレモンマリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちカツ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの南蛮漬
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちかま塩焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのオランダ煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ煮つけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのわらやき
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ04
カンパチの握り
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのマディラ酒風味
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ茶漬け
かんぱちのパテ
カンパチの照焼
カンパチのアクアパッツア
麻 カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのみぞれあん掛け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ柚庵焼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのマリネ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのオランダ煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの春巻
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのマリネ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチフライ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちバーガー
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの煮つけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
メキシカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのレモンマリネ
カンパチのフリット
かんぱちマスタード焼き
カンパチの香味揚
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの韓国風ユッケ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの南蛮漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの酒粕和え
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八のペンネミントの香り
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのこぶじめ(刺身)
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのバジル和え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
燻製カンパチのタルタル
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ04
かんぱち中華揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのみぞれ煮
デビルドフィッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのごま照り
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
勘八の若草焼
漬カンパチ丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの造り
串カツ カンパチオクラ
カンパチのムニエル エスニック風
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチの包み蒸し
シマアジ南蛮漬け
カンパチのなめろう
勘八のエスカベッシュ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
かんぱちのカルパッチョ
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