成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのオイスターバター炒め
メキシカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのパテ
かんぱちの煮つけ
カンパチのとろろのせ
カンパチの南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの味噌天丼
カンパチの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り煮
デビルドフィッシュ
カンパチとキンカン
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ大根
レシピ01
かんぱちのフリッター トマトの香り
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのグリル
カンパチの梅しそ天ぷら
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ローストカンパチ
れんこんサンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
漬カンパチ丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのビアフリット
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの柚庵焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちの造り
かんぱちの船場煮風
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの春巻
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
燻製カンパチのタルタル
レシピ04
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの香味揚
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
43℃のカンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八のガーリックバター焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
かんぱちのカルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチ照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
セビーチェ
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの南蛮漬
カンパチの握り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
レシピ03
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
勘八の若草焼
カンパチ煮つけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの生姜蒸し
レシピ04
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
串カツ カンパチオクラ
ねじめ間八のカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの竜田揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
間八のペンネミントの香り
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの稲荷
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの酒粕和え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのユッケ風丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの包み蒸し
かんぱちのバジル和え
カンパチの煮つけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ゴマカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちと高菜揚春巻
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのごま照り
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの自家製ハム
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのみりん焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマリネ
かんぱちのトマト煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの中華風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチフライ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ幽庵焼き
カンパチ照焼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ
カンパチの柚子餡かけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのオランダ煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
麻 カンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのしゃぶしゃぶ
和楽名物！カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの和風和え
かんぱちマスタード焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱち照り焼き
かんぱちカツ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの贅沢包み
カンパチのフリット
かんぱちのわらやき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ZUZU風胡麻カンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのたたき
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのバターソテー
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ柚庵焼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
クレイジートマト
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのエスカベッシュ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照焼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバッテラ
かんぱちの煮つけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカツサンド
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
シマアジ南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのオランダ煮
胡麻カンパチ
かんぱちバーガー
カンパチ唐揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのすき鍋
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのなめろう
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
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