成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの塩レモン麹漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのわらやき
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの生姜蒸し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春巻
カンパチ漬け茶漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ01
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの包み蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマリネ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
串カツ カンパチオクラ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
セビーチェ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちカツ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの生姜〆巻き寿司
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ04
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの香味揚
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの照り煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのイタリアン丼
カンパチのグリル
かんぱちバーガー
カンパチのアクアパッツア
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ幽庵焼き
カンパチのレモンマリネ
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのフリット
勘八の若草焼
カンパチのごま照り
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのなめろう
カンパチフライ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ
メキシカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチ煮つけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのオイスターバター炒め
ごまかんぱち丼茶漬け
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの宮古みそ煮
ごまカンパチ
カンパチのバッテラ
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちマスタード焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチの味噌天丼
胡麻カンパチ
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのトマト煮
かんぱちのエスニック炒め
デビルドフィッシュ
カンパチのなめろう
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
43℃のカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの南蛮漬
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの造りと泡醤油
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
間八南蛮漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのたたき
カンパチのすき鍋
カンパチ柚庵焼
勘八のエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちカツ
ゴマカンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
かんぱちの造り
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
麻 カンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照焼
カンパチの梅しそ天ぷら
れんこんサンド
軽くスモークしたカンパチの菜園風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの稲荷
カンパチ煮つけ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの贅沢包み
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチの醬油麴焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ茶漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチバルサミコロール寿司
ローストカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのなめろう
カンパチとキンカン
レシピ04
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
バターレモンカンパチ
和楽名物!カンパチのなめろう
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ03
カンパチカマの西京焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの竜田揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照り焼き
かんぱちの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのとろろのせ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
間八のペンネミントの香り
かんぱちの煮つけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ香草焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの香草ポワレ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのバターソテー
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの黒糖南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのみぞれあん掛け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの和風和え
漬カンパチ丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ04
カンパチの柚庵焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのサラダ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのパテ
カンパチのビアフリット
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
レシピ04
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ照焼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのユッケ風丼