成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのバター醤油炒め
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのバッテラ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八のペンネミントの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの煮つけ
レシピ03
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう
かんぱちの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの自家製ハム
カンパチ バター醤油サラダ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ味噌幽庵焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチ茶漬け
カンパチの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
間八南蛮漬け
カンパチの照焼
カンパチの香味揚
カンパチとキンカン
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの和風和え
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
かんぱちカツ
鹿児島産カンパチの漬け丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
三種のソースとカンパチの竜田プレート
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの稲荷
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ幽庵焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチカブラの糀漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちカツ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのフリット
カンパチのすき鍋
カンパチの南蛮漬
カンパチのユッケ風丼
カンパチカマの西京焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱち照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの中華風
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
セビーチェ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ごまカンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの柚子餡かけ
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのバジル和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ04
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの柚庵焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカツサンド
カンパチ しゃぶ鍋
レシピ04
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ01
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの漬け カルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのしゃぶしゃぶ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのトマト煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちかま塩焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのごま照り
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのわらやき
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのエスカベッシュ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのエスニック炒め
れんこんサンド
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
環八の南蛮酢和え
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ大根
カンパチの酒粕和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
胡麻カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの贅沢包み
カンパチのビアフリット
カンパチのグリル
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ漬け茶漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのパテ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマディラ酒風味
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの春巻
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ柚庵焼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの包み蒸し
カンパチ煮付け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ淡雪蒸し
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
43℃のカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの胡麻風味漬け
メキシカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちと大根の煮物
カンパチのマリネ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちバーガー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのたたき
漬カンパチ丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの造り
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチの香草ポワレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの味噌天丼
カンパチの握り
カンパチ香草焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
バターレモンカンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ照焼
カンパチの竜田揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのみりん焼き
麻 カンパチ
カンパチフライ
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
クレイジートマト
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
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