成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩焼き
クレイジートマト
カンパチの味噌天丼
かんぱちのバジル和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの柚子餡かけ
ゴマカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
レシピ01
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのレモンマリネ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ03
間八南蛮漬け
かんぱちの造り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ茶漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのオランダ煮
カンパチのグリル
デビルドフィッシュ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベーチェ
胡麻カンパチ刺身
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの稲荷
カンパチのビアフリット
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカツサンド
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの海鮮ユッケ
ごまカンパチ
勘八のエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのユッケ風丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
レシピ04
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのアクアパッツア
カンパチのパイ包み焼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ香草焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのわらやき
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
勘八の若草焼
カンパチのフリット
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの包み蒸し
かんぱちかま塩焼き
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの香草ポワレ
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのなめろう
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
メキシカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの和風和え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの雪塩レモン和え
ローストカンパチ
カンパチのすき鍋
かんぱちカツ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき バターソテー
かんぱち照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのなめろう
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちのオランダ煮
カンパチのとろろのせ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマリネ
大葉香るカンパチの押し寿司
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチのごま照り
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ大根
カンパチの贅沢包み
かんぱちの中華風唐揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの香味揚
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
レシピ04
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ煮つけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春巻
鹿児島産『ゴマカンパチ』
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの塩焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの握り
カンパチ淡雪蒸し
セビーチェ
レシピ04
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの竜田揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ幽庵焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチカマの西京焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照焼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱち中華揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
レシピ04
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチフライ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのなめろう
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの酒粕和え
串カツ カンパチオクラ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
れんこんサンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ大根のけんちん煮
胡麻カンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
麻 カンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのみぞれ煮
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとキンカン
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの酒かすづけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
環八の南蛮酢和え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ柚庵焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのトマト煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
バターレモンカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのイタリアン丼
カンパチのたたき
かんぱちと大根の煮物
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちカツ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのみりん焼き
カンパチの中華風
かんぱちのバターソテー
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの田楽、大根添え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ煮つけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのエスカベッシュ
ごま風味のカンパチ茶漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ照焼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちバーガー
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカマ塩焼き
漬カンパチ丼
カンパチのバッテラ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの煮つけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
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