成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの南蛮漬
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみりん焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのユッケ風丼
ゴマカンパチ
カンパチの酒粕和え
カンパチの和風和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのミラノ風 春菊のソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのバター醤油炒め
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの竜田揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカマ塩焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち南蛮漬け
バターレモンカンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの藁焼たたき
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチフライ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのマディラ酒風味
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ03
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの柚子餡かけ
ごまカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ香草焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちバーガー
カンパチの包み蒸し
カンパチのアクアパッツア
カンパチの中華風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ煮付け
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ01
れんこんサンド
燻製カンパチのタルタル
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのグリルハーブの香り
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのすき鍋
かんぱちかま塩焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのパテ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの造り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ
カンパチの塩焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの自家製ハム
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのみぞれ煮
かんぱち中華揚げ
かんぱちのトマト煮
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
間八のペンネミントの香り
かんぱちのエスニック炒め
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ唐揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの贅沢包み
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの宮古みそ煮
デビルドフィッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの煮つけ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩こうじ揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちカツ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩ニンニク蒸し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
メキシカンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの稲荷
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの生姜蒸し
かんぱちと大根の煮物
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの醬油麴焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの握り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの春巻
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
クレイジートマト
かんぱちマスタード焼き
カンパチのグリル
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱち照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの雪塩レモン和え
セビーチェ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのバッテラ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
環八の南蛮酢和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとキンカン
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの造りと泡醤油
勘八の若草焼
麻 カンパチ
カンパチのマリネ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちカツ
カンパチの塩レモン麹漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
レシピ04
カンパチの香味揚
かんぱちの煮つけ
漬カンパチ丼
カンパチ照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ照焼
カンパチバルサミコロール寿司
胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの照り焼き
カンパチのフリット
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのバターソテー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
スモークカンパチとハーブサラダ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
勘八のガーリックバター焼き
シマアジ南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカツサンド
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのたたき
カンパチの香草ポワレ
カンパチのなめろう
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ローストカンパチ
カンパチのごま照り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ煮つけ
カンパチのビアフリット
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの味噌天丼
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ茶漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
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