成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの船場煮風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
勘八の若草焼
かんぱちの油淋鶏風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱち中華揚げ
かんぱちカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
漬カンパチ丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのアクアパッツア
レシピ04
カンパチの柚子こしょうあんかけ
デビルドフィッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのパイ包み焼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ茶漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
燻製カンパチのタルタル
かんぱちかま塩焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの生姜蒸し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちカツ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのすき鍋
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ煮付け
ゴマカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチ
レシピ03
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ01
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
れんこんサンド
カンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの包み蒸し
かんぱちマスタード焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのアクアパッツァ
麻 カンパチ
カンパチのみりん焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのマリネ
カンパチのごま照り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちと大根の煮物
セビーチェ
カンパチ味噌幽庵焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照り煮
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのビアフリット
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの柚庵焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのユッケ風丼
クレイジートマト
環八の南蛮酢和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのたたき
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの造り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱち照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのフリット
勘八のエスカベッシュ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬
カンパチの香味揚
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
さくらチップ薫るスモークカンパチ
間八のペンネミントの香り
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの造りと泡醤油
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのバターソテー
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのレモンマリネ
カンパチ香草焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ煮つけ
かんぱちバーガー
カンパチのみぞれ煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの酒粕和え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのグリル
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのオランダ煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ゴマカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ04
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの煮つけ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのわらやき
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ柚庵焼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
レシピ04
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのロティ サバイヨンソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ローストカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチフライ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのエスカベッシュ
バターレモンカンパチ
カンパチの生姜蒸し
43℃のカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
間八南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとキンカン
レシピ04
カンパチ照り焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの中華風
カンパチのオイスターバター炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風和え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちカツ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチの稲荷
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ大根
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの自家製ハム
かんぱち南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのなめろう
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ唐揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ照焼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの春巻
メキシカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのマリネ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
胡麻カンパチ
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