成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
かんぱちのトマト煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ茶漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱち南蛮漬け
カンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ照焼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちカツ
カンパチのなめろう
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの造り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
間八南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチ バター醤油サラダ
和楽名物！カンパチのなめろう
デビルドフィッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのビアフリット
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのなめろう
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
漬カンパチ丼
カンパチ大根
カンパチのマリネ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのバジル和え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのバターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの握り
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのエスカベーチェ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの生姜蒸し
レシピ01
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチカマの西京焼き
胡麻カンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
れんこんサンド
ごまカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
麻 カンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのわらやき
カンパチの稲荷
カンパチの香味揚
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのパテ
カンパチの春巻
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチ幽庵焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
カンパチのフリット
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのグリル
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチ照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのバッテラ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのみぞれ煮
軽くスモークしたカンパチの菜園風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
間八のペンネミントの香り
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ煮付け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのパイ包み焼
ねじめ間八のカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの贅沢包み
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ゴマカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの船場煮風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの黒糖南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのたたき
カンパチ柚庵焼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのイタリアン丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
クレイジートマト
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
大分産カンパチのタルタル3種盛
メキシカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
セビーチェ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのしゃぶしゃぶ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの胡麻風味漬け
43℃のカンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのごま照り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ04
かんぱちの小鍋仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの柚庵焼き
レシピ04
カンパチ煮つけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの田楽、大根添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの南蛮漬
レシピ03
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのかんずり焼き
勘八の若草焼
ローストカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのなめろう
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩こうじ揚げ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちカツ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのサラダ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ香草焼き
かんぱちの照り焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ゴマカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの和風和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ唐揚げ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱち中華揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとキンカン
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのオランダ煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのとろろのせ
カンパチの木の子カレーあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
環八の南蛮酢和え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチフライ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチのピリ辛焼き
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