成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマリネ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの韓国風ユッケ
セビーチェ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのパイ包み焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
デビルドフィッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのオランダ煮
レシピ01
燻製カンパチのタルタル
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの自家製ハム
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ04
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの中華風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの酒粕和え
かんぱちカツ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ幽庵焼き
カンパチのたたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのパテ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの贅沢包み
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
クレイジートマト
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ煮つけ
カンパチカマの西京焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八のエスカベッシュ
カンパチ
間八のペンネミントの香り
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのトマト煮
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの船場煮風
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのユッケ風丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの煮つけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの稲荷
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ茶漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ごまカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちマスタード焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのみりん焼き
カンパチのすき鍋
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの煮つけ
勘八の若草焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り煮
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ照焼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの照り焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの香味揚
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのわらやき
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照焼
カンパチフライ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのマディラ酒風味
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの南蛮漬
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの熱々瞬間マリネ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちかま塩焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのフリット
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのバッテラ
カンパチ煮つけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのエスニック炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵焼
麻 カンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの柚庵焼き
カンパチの胡麻風味漬け
漬カンパチ丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチのビアフリット
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ゴマカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの漬け カルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱち南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱち中華揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ照り焼き
かんぱちの造り
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのアクアパッツア
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのイタリアン丼
カンパチのみぞれ煮
レシピ03
カンパチのごま照り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの煮つけ
カンパチの握り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのバターソテー
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
メキシカンパチ
カンパチ唐揚げ
カンパチの和風和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちカツ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのマリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのグリル ハーブオイル
43℃のカンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチとキンカン
カンパチのグリル
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのとろろのせ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩焼き
カンパチ煮付け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのロティ サバイヨンソース
間八南蛮漬け
カンパチ香草焼き
胡麻カンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
れんこんサンド
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのみぞれあんかけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱち照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちバーガー
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ大根のけんちん煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
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