成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩生地包み焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ香草焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
メキシカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
れんこんサンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
バターレモンカンパチ
デビルドフィッシュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
43℃のカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのビアフリット
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの自家製ハム
カンパチのなめろう
カンパチのみりん焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
クレイジートマト
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチの梅しそ天ぷら
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
胡麻カンパチ刺身
カンパチの春巻
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの香草ポワレ
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの香味揚
カンパチのバッテラ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ唐揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのオランダ煮
カンパチの包み蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
間八南蛮漬け
カンパチ茶漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの煮つけ
カンパチの贅沢包み
カンパチの生姜〆巻き寿司
レシピ01
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ローストカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのグリル
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ねじめ黄金カンパチの漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちカツ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのユッケ風丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとキンカン
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ漬け茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱち中華揚げ
かんぱちのトマト煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちマスタード焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
レシピ03
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り煮
カンパチ炊き込みご飯
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのたたき
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
レシピ04
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの握り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ごまカンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの造り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのエスカベーチェ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの中華風
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのフリット
かんぱちと大根の煮物
かんぱちカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのバジル和え
勘八のエスカベッシュ
カンパチのすき鍋
レシピ04
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
レシピ04
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチフライ
カンパチ照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのごま照り
カンパチの和風カルパッチョ
セビーチェ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの油淋鶏風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ しゃぶ鍋
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
胡麻カンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの竜田揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチの和風和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ04
勘八の若草焼
かんぱちのバターソテー
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのわらやき
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの塩こうじ揚げ
燻製カンパチのタルタル
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ大根
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ煮付け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのオランダ煮
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
麻 カンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチカブラの糀漬け
ゴマカンパチ
漬カンパチ丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの竜田揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照焼
カンパチ煮つけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの梅しそ天ぷら
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