成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチフライ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの味噌天丼
漬カンパチ丼
かんぱちのバターソテー
かんぱちの藁焼たたき
カンパチユッケ 出汁茶漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
間八カマ一夜干し一夜干し
ローストカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのオランダ煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの酒粕和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの炙り カルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマディラ酒風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの贅沢包み
かんぱちの造り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの春巻
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのパイ包み焼
レシピ04
カンパチのフリット
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
間八のペンネミントの香り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの握り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照焼
間八南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ香草焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのガーリックソース焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ03
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのアクアパッツァ
レシピ01
カンパチのカツサンド
カンパチのグリル
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの煮つけ
カンパチ茶漬け
カンパチとキンカン
麻 カンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのパテ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの煮つけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
バターレモンカンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの包み蒸し
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ照り焼き
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの和風和え
カンパチのなめろう
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチ唐揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち中華揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱち南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ柚庵蜜柑焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの酒かすづけ
かんぱち照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
胡麻カンパチ
カンパチ煮つけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのイタリアン丼
カンパチの柚庵焼き
カンパチのたたき バターソテー
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの稲荷
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ幽庵焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
セビーチェ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちカツ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのマリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのアクアパッツア
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ごまカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの中華風
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
カンパチのみぞれ煮
カンパチとほうれん草のバター醤油
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ照焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのなめろう
カンパチのわら焼きたたき
れんこんサンド
カンパチのごま照り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのなめろう
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
レシピ04
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ バター醤油サラダ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ煮付け
43℃のカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ZUZU風胡麻カンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
勘八の若草焼
カンパチのレモンマリネ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
胡麻カンパチ刺身
環八の南蛮酢和え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのしゃぶしゃぶ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの船場煮風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
メキシカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの竜田揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのたたき
カンパチの南蛮漬
カンパチ大根
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのバジル和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの醬油麴焼き
ゴマカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのバッテラ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのすき鍋
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ柚庵焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの自家製ハム
ごまかんぱち丼茶漬け
炙りかんぱちぽん酢
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