成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ゴマカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ味噌幽庵焼き
デビルドフィッシュ
カンパチ大根
カンパチのすき鍋
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとキンカン
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ04
カンパチのバッテラ
カンパチ照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱち南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのトマト煮
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのビアフリット
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱち中華揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
ゴマカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの中国風お造りサラダ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの香味揚
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチのたたき バターソテー
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのごま照り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの煮つけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちバーガー
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの煮つけ
カンパチのとろろのせ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
メキシカンパチ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのバターソテー
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱち照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
勘八の若草焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのパテ
かんぱちのわらやき
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチの胡麻風味漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチの握り
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
燻製カンパチのタルタル
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちカツ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ローストカンパチ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのグリル
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの香草ポワレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
れんこんサンド
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのムニエル エスニック風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ香草焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの船場煮風
カンパチの春巻
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの造り
カンパチのユッケ風丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのマリネ
カンパチの中華風
かんぱちかま塩焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの竜田揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柚庵焼
カンパチ大根のけんちん煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのオイスターバター炒め
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ茶漬け
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチバルサミコロール寿司
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ煮つけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き
カンパチの和風和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ照焼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
胡麻カンパチ刺身
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちと大根の煮物
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの宮古みそ煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのマリネ
かんぱちカツ
ごまカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚庵焼き
カンパチのフリット
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ煮つけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの南蛮漬
漬カンパチ丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのなめろう
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの韓国風ユッケ
胡麻カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの煮つけ
環八の南蛮酢和え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの造りと泡醤油
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
間八南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ
セビーチェ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのこぶじめ(刺身)
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの自家製ハム
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの酒かすづけ
レシピ03
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
勘八のエスカベッシュ
麻 カンパチ
カンパチのレモンマリネ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの包み蒸し
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ01
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの酒粕和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
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