成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのなめろう
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
セビーチェ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
クレイジートマト
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの生姜蒸し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカマ塩焼き
麻 カンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ04
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ唐揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのたたき
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのとろろのせ
かんぱちカツ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのバッテラ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの味噌天丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのグリル
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
ごまカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの煮つけ
カンパチ
43℃のカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ01
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ柚庵焼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのバターソテー
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの中華風
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの南蛮漬
メキシカンパチ
レシピ03
カンパチのマリネ
れんこんサンド
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのトマト煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ大根
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのすき鍋
間八のペンネミントの香り
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのアクアパッツア
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの小鍋仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのわら焼きたたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのごま照り
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの酒かすづけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱち照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのわらやき
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
三種のソースとカンパチの竜田プレート
レシピ04
ごま風味のカンパチ茶漬け
漬カンパチ丼
カンパチ照焼
かんぱちの造り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ煮付け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの香草ポワレ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
胡麻カンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ゴマカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのビアフリット
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの握り
バターレモンカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り煮
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
ゴマカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカツサンド
鹿児島産カンパチの漬け丼
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのパテ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの香味揚
カンパチのフリット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの柚庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみぞれ煮
カンパチのパイ包み焼
カンパチの贅沢包み
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
デビルドフィッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちカツ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちと大根の煮物
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
勘八の若草焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの韓国風ユッケ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのオランダ煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちバーガー
間八南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風和え
カンパチのみりん焼き
カンパチ煮つけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのイタリアン丼
カンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ04
カンパチの胡麻風味漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベーチェ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちかま塩焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ04
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのユッケ風丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの漬け カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの酒粕和え
かんぱちのバジル和え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの春巻
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとキンカン
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのなめろう
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの稲荷
カンパチ バター醤油サラダ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの船場煮風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ハム
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの和風カルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ローストカンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
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