成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのユッケ風丼
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの包み蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのなめろう
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのオランダ煮
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの船場煮風
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのわら焼きたたき
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
大分産カンパチのタルタル3種盛
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの照焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの酒粕和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ茶漬け
カンパチのカツサンド
カンパチ煮つけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの柚子こしょうあんかけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのパテ
カンパチの韓国風ユッケ
ローストカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちと大根の煮物
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのとろろのせ
カンパチの握り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのたたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
勘八のガーリックバター焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ淡雪蒸し
セビーチェ
カンパチのなめろう
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの自家製ハム
カンパチの贅沢包み
かんぱちかま塩焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちカツ
カンパチの和風和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ照焼
スモークカンパチとハーブサラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩焼き
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチの塩焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのごま照り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのフリット
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのすき鍋
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
れんこんサンド
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチバルサミコロール寿司
勘八の若草焼
カンパチフライ
カンパチ柚庵焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
麻 カンパチ
かんぱちバーガー
かんぱちの造り
カンパチのバッテラ
カンパチラグーのスパゲティ
間八のペンネミントの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちマスタード焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ごまカンパチ
レシピ01
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのトマト煮
レシピ03
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとチーズの香味焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのマリネ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのわらやき
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
デビルドフィッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのグリル
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩こうじ揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ唐揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチの春巻
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
43℃のカンパチ
カンパチの照り煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
胡麻カンパチ刺身
レシピ04
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ香草焼き
かんぱちの油淋鶏風
レシピ04
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ大根
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの味噌天丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮付け
カンパチの炙り カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ねじめ黄金カンパチの漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの煮つけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ04
カンパチのビアフリット
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのたたき バターソテー
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
漬カンパチ丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのバジル和え
胡麻カンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ゴマカンパチ
燻製カンパチのタルタル
かんぱち南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
バターレモンカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの稲荷
カンパチ幽庵焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの南蛮漬
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの香味揚
カンパチ煮つけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
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