成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのみぞれあん掛け
メキシカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
環八の南蛮酢和え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのユッケ風丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのカルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ刺身
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの握り
かんぱちのバターソテー
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ煮つけ
間八カマ一夜干し一夜干し
ピリ辛ゴマかんぱち
間八のペンネミントの香り
カンパチの生姜蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのすき鍋
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの煮つけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマヨネーズ焼き
デビルドフィッシュ
かんぱちの田楽、大根添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
カンパチの柚子餡かけ
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのトマト煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの春巻
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
勘八の若草焼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの生姜蒸し
カンパチ茶漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのバター醤油炒め
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのなめろう
漬カンパチ丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの味噌天丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
間八南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの稲荷
カンパチとキンカン
カンパチのフリット
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照焼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチフライ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの煮つけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのバジル和え
カンパチの酒粕和え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
串カツ カンパチオクラ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのオランダ煮
スモークカンパチとハーブサラダ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのパテ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのとろろのせ
カンパチのマリネ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ煮付け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
れんこんサンド
かんぱちカルパッチョ
カンパチの中華風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
バターレモンカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クレイジートマト
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのアクアパッツァ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの竜田揚げ
ローストカンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチの香味揚
ごまかんぱち丼茶漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
ごまカンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのバッテラ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
胡麻カンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ照焼
カンパチのアクアパッツア
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちと高菜揚春巻
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのパイ包み焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ漬け茶漬け
レシピ04
カンパチ柚庵焼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちカツ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
麻 カンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ01
大葉香るカンパチの押し寿司
セビーチェ
カンパチのビアフリット
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのみりん焼き
カンパチの造りと泡醤油
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカマの西京焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ04
カンパチの照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのわらやき
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチ唐揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの和風和え
カンパチのイタリアン丼
カンパチのエスカベッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱち南蛮漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ幽庵焼き
ゴマカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ煮つけ
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのグリル
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
43℃のカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのごま照り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの照り煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのエスニック炒め
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