成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの握り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちと大根の煮物
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ照焼
カンパチの塩ニンニク蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ柚庵焼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
クレイジートマト
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのイタリアン丼
バターレモンカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの照焼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチフライ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ03
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちカツ
黄金カンパチのサラダ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのロティ サバイヨンソース
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの稲荷
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ香草焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちカツ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのバジル和え
かんぱちの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのマヨネーズ焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのグリル
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのたたき
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風和え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの香草ポワレ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの包み蒸し
カンパチのマリネ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ゴマカンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの中華風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチのみぞれ煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチのとろろのせ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちバーガー
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り煮
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り焼き
レシピ04
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのバターソテー
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
セビーチェ
カンパチのマスタードチーズ焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ZUZU風胡麻カンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八の若草焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのごま照り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ
カンパチの香味揚
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り焼き
カンパチカマの西京焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの春巻
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちと高菜揚春巻
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのわらやき
カンパチのなめろう
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのレモンマリネ
漬カンパチ丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとキンカン
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの酒かすづけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ幽庵焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのエスカベッシュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ04
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのアクアパッツァ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカツサンド
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの小鍋仕立て
43℃のカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのフリット
カンパチの煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチのバッテラ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ唐揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの南蛮漬
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのビアフリット
カンパチ淡雪蒸し
間八南蛮漬け
デビルドフィッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産カンパチの漬け丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
レシピ01
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの船場煮風
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ごまカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
かんぱちマスタード焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ バター醤油サラダ
ねじめ間八のカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱち南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの自家製ハム
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの造り
かんぱちのパテ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ煮付け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのみりん焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱち照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチラグーのスパゲティ
れんこんサンド
カンパチの味噌天丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
胡麻カンパチ刺身
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのトマト煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのアクアパッツア
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのしゃぶしゃぶ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
ローストカンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちかま塩焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチ煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチの塩生地包み焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
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