成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのビアフリット
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
熟成カンパチの炙りユッケ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの煮つけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの自家製ハム
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちカツ
カンパチのとろろのせ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのユッケ風丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ柚庵焼
カンパチの煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ炊き込みご飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの包み蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
環八の南蛮酢和え
カンパチの生姜蒸し
かんぱち南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き
漬カンパチ丼
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのパイ包み焼
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
メキシカンパチ
麻 カンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ピリ辛ゴマかんぱち
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの南蛮漬
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチの雪塩レモン和え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの春巻
かんぱちの田楽、大根添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ04
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ茶漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ煮つけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのパテ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱち照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの生姜〆巻き寿司
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
間八のペンネミントの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ香草焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
レシピ04
かんぱちの造り
カンパチ
カンパチ照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバッテラ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
バターレモンカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチフライ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ゴマカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ照焼
カンパチの香草ポワレ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマリネ
カンパチの中華風
カンパチのカマ塩焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの生姜蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
胡麻カンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのマヨネーズ焼き
ごまカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちバーガー
カンパチの南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのたたき バターソテー
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの酒粕和え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの柚庵焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちかま塩焼き
勘八の若草焼
スモークカンパチとハーブサラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの木の子カレーあんかけ
れんこんサンド
カンパチのみりん焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風和え
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
43℃のカンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
燻製カンパチのタルタル
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照焼
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチの照り煮
カンパチの塩レモン麹漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの竜田揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのレモンマリネ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ローストカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ
カンパチのごま照り
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ゴマカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ01
かんぱちのオランダ煮
カンパチの漬け カルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
クレイジートマト
ねじめ黄金カンパチの漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ03
黄金カンパチのサラダ仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのたたき
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのトマト煮
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチのなめろう
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのなめろう
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
炙りかんぱちぽん酢
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの握り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのすき鍋
かんぱちカツ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチの稲荷
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの香味揚
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱち中華揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
間八カマ一夜干し一夜干し
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ幽庵焼き
セビーチェ
かんぱちの中華風唐揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
レシピ04
かんぱちのわらやき
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのグリル
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのグリルハーブの香り
須崎勘八の胡麻茶漬け
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