成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ唐揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
勘八のエスカベッシュ
スモークカンパチとハーブサラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのみりん焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの酒粕和え
かんぱち照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのみぞれ煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ01
カンパチ茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
和楽名物！カンパチのなめろう
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチ大根
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのアクアパッツア
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのバジル和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ照り焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのみぞれあんかけ
勘八の若草焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ淡雪蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ照焼
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産カンパチの漬け丼
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのフリッター トマトの香り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの中華風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちカツ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
漬カンパチ丼
かんぱちのカルパッチョ
レシピ03
かんぱちのわらやき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの味噌天丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの香味揚
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱち中華揚げ
ゴマカンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
クレイジートマト
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの造り
カンパチの煮つけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
れんこんサンド
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ幽庵焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ油淋ソース炒め
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ローストカンパチ
カンパチのイタリアン丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
胡麻カンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのフリット
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大葉香るカンパチの押し寿司
環八の南蛮酢和え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの漬け カルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチのとろろのせ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの柚庵焼き
カンパチ煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの醬油麴焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちバーガー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
間八のペンネミントの香り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
セビーチェ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照焼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの生姜蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
バターレモンカンパチ
カンパチのごま照り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱち南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチの和風和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちカツ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチ
カンパチの春巻
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのすき鍋
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチ煮付け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのバッテラ
レシピ04
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ゴマカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの握り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
間八南蛮漬け
カンパチの包み蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
メキシカンパチ
カンパチの香草ポワレ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのなめろう
かんぱちのしゃぶしゃぶ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのマリネ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちマスタード焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
炙りかんぱちぽん酢
ごまカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのバターソテー
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの黒糖南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのバター醤油炒め
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照り煮
カンパチ煮つけ
デビルドフィッシュ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのグリル
かんぱちのオランダ煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチフライ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのたたき
須崎勘八の胡麻茶漬け
麻 カンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチとキンカン
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの煮つけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのビアフリット
かんぱちのオランダ煮
43℃のカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの竜田揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
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